本文摘要：1芹菜洗涤，托小段。

1芹菜洗涤，托小段。2土豆切片，用冷水洗净，可用。

3热水杨世一下芹菜，放进冷水中。4锅中放油，加葱、花椒炒香放进土豆片和生抽翻炒。5待土豆片快熟时放进芹菜水煮翻炒片刻。6然后重新加入青椒、蒜油炸1分钟特味精调味才可出有锅。

小窍门土豆片切好之后浸整洁淀粉，这样油炸出来就会黏糊糊的。

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