本文摘要：“虫草花上仍然是我最喜欢的菌类，色泽金黄，有浓烈的香味。

“虫草花上仍然是我最喜欢的菌类，色泽金黄，有浓烈的香味。之前仍然用干虫草花来煲汤，没想到鲜虫草花上蒸肉也这么美味。” 食材明细主料猪腿肉400g鲜虫草花80g辅料葱少量姜少量盐适量生抽适度淀粉适度白糖适度配料适度白胡椒粉适度原味口味不得而知可玩性虫草花上蒸肉的作法步骤1自由选择一块三分肥，七分髯的猪腿肉，把猪腿肉清除整洁后去皮。

2把猪腿肉切片，接着剁成肉沫。3把生姜去皮，剁成姜蓉，小葱所取葱白部分，托小粒，小葱的叶子可以拔着可用。4捏好的肉泥里面重新加入姜蓉，葱白，两茶匙配料，一茶匙盐，半茶匙白糖，两茶匙生抽，一茶匙淀粉和少量白胡椒粉。5把上面的调味混合进肉泥里面，打搅均匀分布。

6打算一个盘子，把肉沫平铺到盘子里面。7所取80g鲜虫草花上，清除整洁。8把虫草花铺在肉沫上面。

9锅内水再行烧开，接着把虫草花上肉沫放上去蒸20分钟。10蒸肉出有锅后打算高汤，碗里面重新加入两茶匙生抽，两滴麻油和一茶匙淀粉，接着往碗里重新加入三大勺虫草花蒸出来的汤汁，加热均匀分布，下锅烧开，拌在蒸肉上。

11马利亚上葱花，成品。小窍门1.可以根据自己的口味调整猪腿肉的肥瘦程度，最后不要中选仅有髯的，影响口感。

2.姜蓉和葱白是去腥米开朗基罗的，一定要放。3.高汤的时候重新加入原汁可以让菜品更为鲜香。

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